GIDA-İÇECEK

GIDA VE İÇECEK

Mısır ve Mısır ürünleri

Mısır ürünlerinin ıslak proseslerinde birçok filtrasyon adımı gereklidir. Mikrofiltrasyon, Ultrafiltrasyon, Nanofiltrasyon sistemleri üretimin çeşitli aşamalarında üretime büyük katkı sağlar. Mikroorganizmaların uzaklaştırılmasından mısır şurubunun yoğunlaşmasına, glikoz-fruktoz konsantrasyonuna, filtrasyonuna yönelik membran sistemler geliştirilebilir.

Jelatin Konsantrasyonu

jelatin üretiminde askıdaki katı maddeler kritik öneme sahiptir. Ultra ve Mikrofiltrasyon membranları, istenmeyen mikroorganizmaları giderirken jelatin konsantrasyonu için optimum oranları sağlar.

Meyve Suyu İşleme

Ultra & Nanofiltrasyon, yüksek kaliteli meyve sularının üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır. Ultra ve Nanofiltrasyon membranları, nişasta, pektin, protein ve polifenolik bileşikleri giderebilir.. Mikroorganizma giderimi için mikrofiltrasyon da kullanılabilir. Meyve suları konsantre edilebilir veya berraklaştırılabilir.

Doğal Polimerler ve Ksantan Sakız

Mikro ve Ultrafiltrasyon membranları, doğal polimerlerin konsantrasyonu için idealdir. Ksantan sakızının üretiminde MF ve UF filtreleme gereklidir. MF ve UF membranları, zararlı mikroorganizmaları ortadan kaldırırken ticari üretim için gerekli olan tutma oranlarının ve verimin optimal kombinasyonunu sağlar.

Dealkolizasyon

Alkolsüz biranın üretilmesinde kullanılan geleneksel yöntemler, lezzet vermesi için gerekli aromaları engelleyebilir.. Alkollü olmayan bir bira yapmak yerine, neden alkollü bira yaparak daha sonra alkolü biradan gidermeyelim ? Nanofiltrasyon membranı, aroma profiline minimum etki ile alkolü verimli bir şekilde konsantre etme ve giderme yeteneğine sahiptir.

Akçaağaç şurubu

Akçaağaç şerbeti akçaağaç özünden elde edilen bir süreçtir ve sapın kalın şuruplara indirgenmesini gerektiren bir enerji tüketimidir. Geleneksel kaynama azaltma yöntemleri sıkıcıdır ve önemli miktarda enerji kullanır. Nanofiltrasyon membranı kullanılarak özü konsantre etmek, genel işlem süresini ve işletme maliyetlerini azaltabilir.

Koku Konsantrasyon

Nanofiltrasyon membranları, doğal ve yapay kokuları üretmek için aroma bileşiklerini konsantre etmek için kullanılabilir. Nanofiltrasyon,  alkolleri, aldehitleri, aminleri, esterleri, eterleri, ketonları ve terpenleri toplar ve konsantre eder.

Yeşil ve Siyah Çay Konsantrasyonu

Ultrafiltrasyon , Nanofiltrasyon ve Ters Ozmoz membranları, yeşil veya siyah çayın içindeki doğal aroma ve aroma bileşiklerini konsantre etmek için kullanılabilir. Ayrıca konsantreler ters ozmoz ile susuzlaştırılarak kurutulabilir.

Domates salçası ve suyu

Ultrafiltrasyon , Nanofiltrasyon ve Ters Ozmoz membranları, domates suyu içindeki doğal aroma ve aroma bileşiklerini konsantre etmek için kullanılabilir. Ayrıca evaporasyon öncesi ters ozmoz sistemi ile domates suyu susuzlaştırılarak enerjide büyük bir tasarruf sağlanabilir.